ワラヤ酒店

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  3. くどき上手 禁じ手11% 紫箱 純米大吟醸

業界のタブーにあえて踏み込んだお酒
くどき上手の禁じ手11%紫箱で登場!
羽黒町産「美山錦」を使用した禁じ手緑箱に続き、羽黒町産の酒造好適米「出羽の里」を使用!
フルーティーでゴージャスな香り、口当たりはマイルドで流麗、酒質は綺麗で上品な仕上がりに。
特別な日にもオススメの大吟醸酒です。

 

◆禁じ手とは
禁じ手とはしてはいけないことを意味する言葉
日本酒業界で語り継がれる禁じ手とは…
1.蒸し米蒸気のこと
2.醪を櫂で潰すこと
3.精米歩合35%以下にすること

 

 

マッチ棒の頭よりも小さく磨かれた芯白。
ここまで磨けるのは亀の井酒造ならではの技術です!
superkudokiJr.-11%

 

◎くどき上手禁じ手11%は、山形県庄内地方の亀の井酒造のお酒です。

価格
720ml 5,500円
原料米 / 原材料
出羽の里
精米歩合
11%
アルコール度数
16
日本酒度
-7