ワラヤ酒店

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  3. 秀鳳 純米吟醸 秋上がり安芸の米 恋おまち

秋季限定酒 秀鳳の秋上がり「恋おまち」!
生産量も少なく、貴重な広島産酒造好適米「こいおまち」を用いた純米吟醸です。雄町よりも柔らかく、コメの味がでやすい特徴があります。
吟醸香とふくらみのあるトロリとした豊かな旨味と、爽やかに立つ酸が絶妙です。
近年酒質が向上し、話題になっている「秀鳳」は、柔らかい甘みのあるお米が得意!
いい意味で軽さもある「こいおまち」との相性も良く、蔵人が丁寧に醸した「恋おまち」は想像どおりやっぱり良かった!!
現代社会に生きる人たちの味覚に合うように、新しい米を使用した酒造りに果敢にチャレンジしている「秀鳳酒造場」。蔵人の想いがこもった「恋心」も一緒にどうぞ!

 

◆こいおまちとは
雄町系は、心白が大きく酒造りには最適ですが、栽培が難しいとされています。改良を経て登場したのが「こいおまち」。広島雄町の新しい品種です。甘辛のバランスがとれ、滑らかな舌触り。香りも良く、まろやかな味わいで飲み飽きしないのが特徴です。

 

◎「恋おまち」は、山形県山形市の秀鳳酒造場のお酒です。

価格
1.8L ¥3,190 / 720ml ¥1,595
原料米 / 原材料
こいおまち100%
精米歩合
50%
アルコール度数
15
日本酒度
±0