ワラヤ酒店

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  3. 秀鳳 八反  冷やおろし

果実を感じる「香りタイプの秋酒」!
栽培の難しさから、生産量の少ない貴重な広島県産の酒造好適米「八反」を原料に、通常よりやや高めの温度で熟成された円熟の純米吟醸です。角のとれたまろやかな旨味、甘味、酸味の良いバランスの一品です。
冷やでは秀鳳特有のフルーティ感が、常温になるにつけお米の旨味、香りへと変化し食事とあわせてお楽しみいただけます。

 

◆八反(はったん)
広島で古くから栽培されてきた酒米、「八反」と「雄町」。そこから品種改良などを経て評価の高い酒造好適米へ。大粒で心白が大きく高精米に適する優れた酒米です。

 

◎秀鳳 八反は、山形県山形市の秀鳳酒造場のお酒です。

価格
1.8L 3,190円 / 720ml 1,595円
原料米 / 原材料
八反100%
精米歩合
50%
アルコール度数
16
日本酒度
-2