ワラヤ酒店

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  3. くどき上手 白鶴錦33 純米大吟醸 生詰

贅沢極まりない純米大吟醸「くどき上手 白鶴錦」!
酒米の王様「山田錦」の兄弟品種、「白鶴錦」を33%まで磨き醸した限定酒!華やかな吟醸香と山田錦のふくよかな旨味。
このクオリティーでこの価格!ものすごくコスパ良し!

 

日本酒業界 最大手「白鶴酒造」製造部門統括部長 伴 光博氏の来社をきっかけに、白鶴開発米「白鶴錦」という酒米でお酒を醸す事が出来るようになりました。これもすべて人の繋がり、出会いに支えられております。
すべてに「感謝」です。         ~裏ラベルより~

 

◆ラベル
ラベルに描かれた亀の井酒造の「亀」と白鶴錦の「鶴」、千年万年のご縁、お祝い事にもピッタリのお酒です。

 

◆白鶴錦(はくつるにしき)
白鶴酒造が、1995年から10年近い歳月をかけ、山田穂と渡船2号を交配させ独自に開発した新しい酒米で2007年2月に品種登録が完了しました。優れた品種特性が知られ、現在では全国12の酒蔵で使用されています。
≪特徴≫
・大粒で心白がおおきい
・雑味の素となるタンパク質や脂質が少ない
・お米を磨く際に割れにくい
・稲の背丈が低く倒れにくいので栽培が比較的容易(※山田錦との比較)

 

◎くどき上手は、山形県の亀の井酒造のお酒です。

価格
1.8L 5,500円
原料米 / 原材料
白鶴錦100%
精米歩合
33%
アルコール度数
16~17度未満
日本酒度
-5