ワラヤ酒店

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  3. 別誂 雅山流 邪な神力 生詰

業界の禁忌を破る雅山流式、自由な発想!別誂シリーズ!
雅山流の持つ「何物にも捕らわれない自由な発想」の意味を極限まで良い方向に解釈し新登場した別誂シリーズ、「神力」を使用。
精米歩合70%と低精白でありながら、透明感のあるクリアな味わいは清純系?からの~酸味と刺激感をしのばせ新鮮で瑞々しく邪な香りが漂う中にしっかりと米の旨味も感じさせるクオリティーの高さは、小悪魔系な純米酒!
パープル色は瓶の色ですからご安心を….。
数量限定の為、「禁断の黒女神」とジャケ買い・飲み比べもおすすめです。

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◆神力(しんりき)
神力は一時は幻ともいわれた明治には三大酒米として広く使われた伝統的な酒米です。
明治10年、兵庫県で発見。その後改良されて、「麹がつくりやすく、もろみで溶けやすく、酒に雑味を与える成分が少ない」という性質から、酒造好適米として高評価を受けるようになります。昭和初期には稲作形態の変化や品種改良の競争より姿を消しますが、約100年の時を経て再び「幻の米」となった「神力」が復活。濃厚な辛口にしあがるのが特長です。

 

◎雅山流 別誂は、山形県米沢の新藤酒造店のお酒です。

価格
720ml 1,485円
原料米 / 原材料
神力100%
精米歩合
70%
アルコール度数
15
日本酒度