業界の禁忌を破る雅山流式、自由な発想！別誂シリーズ！
「何事にも捕らわれない自由な発送」の意味を極限まで良い方向に解釈し醸造したまではいいが、販売しても良いのか迄は考えなかったという別誂シリーズ。
あの山形県産酒造好適米を許されない精米歩合70％で醸した純米酒です。
業界では、精米歩合が低い米を黒いということがあるとか….

酸も感じられて派手系？からの～キレの良さ、ジューシーで嫌味のない甘さとふくよかな旨みが広がり、根は真面目な品行方正な純米酒！
70％精白では品種名表示ができませんが、クオリティーの高さは低精白とは思えないクリアで芳醇な味わいです。
世代によっては、ちょっと懐かしいような、親しみを感じるような…んっ？なラベルが目印！ピンクの色は瓶の色ですからご安心を….。「邪な神力」とジャケ買い・飲み比べもおすすめです。禁断の味をご賞味ください。

◆雅山流
人は、すべての物事に対して「山は動かぬもの、川は流れるもの」という、固執した考えに捉われがちです。近年忘れがちな地酒への意味を改めて思い、自由な発想で様々な酒質を醸し出すことを考え命名されました。自社田で栽培される「出羽燦々」を使用し、吾妻山系の伏流水を地下20ｍから汲み上げて使用し、目指す酒質にあった麹・酵母を日々研究し使い分けています。雅山流・裏雅山流・雅山流影の伝説…などのブランドを立ちあげ挑戦し続ける注目の蔵です。

◎雅山流 別誂は、山形県米沢の新藤酒造店のお酒です。