ワラヤ酒店

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  3. 東の麓 純米吟醸酒DEWA33 山の形 秋あがり

「純正山形酒」審査会認定 純米吟醸酒 DEWA33!杜氏は神理!
マスカットの様な香りで、スッキリとしたやや辛口の純米吟醸です。
米の旨味が活きた、東の麓の丁寧な手造り・小仕込みから生まれるまろやかな旨味は、冷やからぬる燗まで楽しむことができ、食中酒として最適な逸品です。
東北の伊勢「熊野大社」のお膝元に位置する酒蔵「東の麓酒造」。
創業以来、地元の米と水にこだわり、「飲む人の心を満たす酒」を造り続けています。
山形の水・山形の米・山形の麹・山形の人…オール山形の「ヤマノカタチ」をぜひご堪能ください。

 

◆DEWA33のシール
DEWA33の純正山形酒審査会認定証シールをボトルにつけるためには、全量出羽燦々、酵母は地元の山形酵母精米歩合は55%以下の純米吟醸酒、麹菌はオリーゼ山形を使用する、など決まりがあります。

 

◆出羽燦々
「出羽燦々」は山形生まれの酒米で、「美山錦」と「華吹雪」をかけあわせ開発されました。出羽は山形の昔の呼び名から、燦々は太陽が燦々と降り注ぐように「光輝く」意味と、1000m級の山が33あることから「3(さん)3(さん)」をかけて出羽燦々と命名されました。粗タンパクはやや低いため、雑味が少なくふっくらと香り豊かな味わいになるのが特徴です。

 

◎「山の形」は、山形県置賜の東の麓酒造のお酒です。

価格
1.8L ¥3,146 / 720ml ¥1,617
原料米 / 原材料
出羽燦々
精米歩合
50%
アルコール度数
15
日本酒度
+4