ワラヤ酒店

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お勧め定番

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  3. 羽陽男山 山廃 純米吟醸

おしゃれなラベルが目印!ギフトにも喜ばれる一品です。
芳醇な味わいと香りが特徴の純米吟醸ですが、山廃は米の旨味が濃厚で、香りがひかえめなタイプ。このタイプは「味吟醸」と呼びます。味吟醸タイプの純米吟醸酒を楽しむ際は、ぜひ食事と一緒に味わってください。米本来のふくよかな味わいと主張しすぎない穏やかな香りが料理を引き立てます!定番の和食はもちろん、中華料理や洋食などでも相性がよく、素材自体の旨味を生かした料理とあわせていただくのもオススメです!
コクとキレのバランスに優れた山廃仕込み。

 

◆山廃仕込みとは?お酒を飲む女性
一般的な仕込みに比べると時間も手間もかかる分、深い味わいがえられる製法。羽陽男山の山廃シリーズは、山廃仕込みで仕込んだ旨味とキレの共存を目指したお酒!
温めて、冷やして、それぞれの表情をお楽しみください。香りも穏やかで食事も邪魔しません。

 

◆山廃 山田錦は「兵庫県産山田錦100%使用」!
赤ラベルの「国産雄町100%使用」と飲み比べてはいかがでしょうか?

 

◎男山酒造は、山形市のお酒です。
山形県山形市の男山酒造の地下水は生酛系酒母(きもとけいしゅぼ)に向いていると判断。
近年は山廃仕込みの取り組みを行なっています。

 

 

価格
1.8L 3,850円
原料米
山田錦
精米歩合
50%
アルコール度数
15
日本酒度
+3

生ハムとアボカドのサラダ